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Le miel et ses variétés

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Consommez-vous du miel …

Tous les jours ?
 
Souvent ?
 
De temps en temps (à quelle occasion : santé ?)
 
Rarement ?
 
Jamais ?
 
 
 
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Le miel et ses variétés

Message par Mariane le Dim 14 Fév 2010 - 18:30

J'aborde un sujet très actuel. Comme pour les consommatrices et consommateurs de thés du forum, dites-nous un peu de culture générale sur le miel, et à propos des producteurs du Berry. Moi j'aime beaucoup le miel, surtout tartiné sur du pain ou à la cuillère. Je l'aime aussi beaucoup sous forme de pain d'épice. Pour parier sur la convivialité, qui veut faire place au miel et parler des variétés en Berry, où se tourner vers ceux qui les dégustent, qui les vendent ?

Pour aider le démarrage de ce sujet voici quelques voies. Le miel est fameux pou la santé. Je voudrais aussi solliciter votre participation à ce petit sondage sur le miel :


consommez-vous du miel ?
- Si oui : à quel usage ?
- Dans quel optique ?


Quand le consommez-vous ?
- Petit-déjeuner ou goûter
- Occasions spéciales

Comment le consommez-vous ?
- Sur du pain (pots de miel)
- Dans des boissons chaudes : dans ce cas, comment ça se passe (cuillère, pots lune de miel à dose) ?
- En pastilles
- En bonbons
- Dans des pâtisseries


Vos Préférences ?
- Miel rougeâtre de châtaigné
- Miel d'acacia
- Miel de tournesol
- La gelée royale
- Les spéicalités au miel
- Autres

Trouvez-vous des inconvénients au miel liquide ?
- Oui je le trouve collant
- Oui, j’ai tendance à en mettre trop (boissons chaudes)
- Non, je l’utilise très bien comme ça

Qu’est-ce que vous aimez dans le miel ?
- Son goût
- Ses bienfaits
- L’univers auquel il me renvoie (famille, enfance) .. merci Muriel !
- Sa qualité par rapport au sucre


D’un côté plus pratique, faites-vous attention :
- A la provenance ?
- A la qualité (artisanale) ?
- Au bio ?

- Au prix ?

Où l’achetez-vous ?
- Magasin spécialisé
- Epicerie fine
- Supermarché
- Sur le marché

Prenez-vous du miel en dehors de chez vous ?
- oui
- non

si oui, ce serait plutot dans :
- Cafés
- Hôtels


Mariane


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Re: Le miel et ses variétés

Message par ~ Muriel ~ le Lun 15 Fév 2010 - 8:04

Bonjour,

Si tu rencontrais Maya, dis-lui donc qu'elle se presse de venir nous rendre visite !

Les tites zabeilles sont des travailleuses courageuses et acharnées et rien de tel que de bien commencer une nouvelle semaine en savourant un bon miel. On a sûrement beaucoup à dire à ce propos, que nous apprécions. Et lorsque les abeilles adultes trouvent des fleurs, elles dansent et produisent le sublime qui vaut de l'or, le nectar délicieux oui ! Je valide un vote vote sur "nombreuses vertus thérapeutiques"... Enfin "occasion santé". La science contemporaine n’a pas encore étudié tous les secrets du miel, toutefois, il y a de solides preuves scientifiques quant aux moults vertus du délicieux nectar vial le traitement de diverses pathologies.
Deo gratias, lorsque enrouée pu un peu prise de la gorge, une 1/2 c. à café de miel mélangé à un peu de lait chaud, de même que pour éclaircir sa voix, bien mieux que gober un oeuf avant d'aller chanter à l'office matinal, ou en chorale... Fort bien appellé ce topic, Mariane.

Consommez-vous du miel ?
Oui, et pour moults plaisirs,
Mais jamais le dur, si dur qu'à en plier la cuillère.

Quand le consommez-vous ?
Petit-dèj.
Occasions spéciales...

Comment le consommez-vous ?
Dans le fond d'une tasse, d'un bol au petit dèj.
Sur du pain (pots de miel)
Au naturel : un doigt trempé dans le pot de miel et prise en flagrant délit... Humm !!!
En bonbons sucés
En pâtisseries
En cure annuelle : J'y tiens ! Début de Printemps
(qui précède une cure de Quinton hypertronoc 24 AB chaque automne)

Vos Préférences ?
Tous ! J'ajoute un que Mariane à omis,
le crémeux et délicieux miel au romarain
Puis, le soluble en granulés.

Trouvez-vous des inconvénients au miel liquide ?
Non, je l’utilise très bien comme çà !

Qu’est-ce que vous aimez dans le miel ?
Tout... J'aime tout chez lui !
Ses bienfaits
Ses qualités et vertus
Son lien étroit à dame Nature
Sa substance délicieuse
Sa force et son infinie douceur à la fois
Son panel de couleurs : soit doré, soit flamboyant ou rougeâtre, maroni, etc.

D’un côté plus pratique, faites-vous attention :
En effet, je tiens davantage compte de la provenance
(démarche Gastronomie régionale et qualité artisanale)

Où l’achetez-vous ?
Marchés et Marchés de Noël
Épicerie fine (plus rarement)
Miels de pays (lorsqu'en voyages ou autres déplacements)
Foires locales et producteurs locaux

Prenez-vous du miel en dehors de chez vous ?
Oui... Hôtels - Chambre d'Hôte.
Miels locaux (lorsqu'en voyages ou autres déplacements).

Et de l'abeille à l'ours... Vive le miel !!!

Muriel

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Re: Le miel et ses variétés

Message par Berry Sud le Lun 15 Fév 2010 - 12:19

Muriel a écrit:
le sublime qui vaut de l'or, le nectar délicieux oui !

Muriel a écrit:24 AB chaque automne)
Muriel a écrit:Mariane à omis,
le crémeux et délicieux miel au romarain
A été oublié aussi le miel à la fleur d'oranger, le miel de forêt
Muriel a écrit:Tout... J'aime tout chez lui !
Ses bienfaits
Ses qualités et vertus
Son lien étroit à dame Nature
Sa substance délicieuse
Sa force et son infinie douceur à la fois
Dis la Muriel, tu es bien sûre de parler du même sujet que ta copine ?

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Re: Le miel et ses variétés

Message par Mérédith le Lun 15 Fév 2010 - 12:53

Bonjour,

Je crois faire partie des bonnes consommatrices de miel et pour notre consommation personnelle, pouvons nous ajouter quelques adresses de producteurs ?
Jen ai quelques unes qui ne serait dans le but de leur faire de la publicité, mais pour en parler à des personnes qui rechercheraient les producteurs de leur localité.

Muriel, le Quinton, tu peux avaler cela ?


Consommez-vous du miel ?
- oui : à usage fréquent

Quand le consommez-vous ?
- cela dépend

Comment le consommez-vous ?
- Souvent avec le thé

Vos Préférences ?
- Je n'ais pas franchement de préférences

Trouvez-vous des inconvénients au miel liquide ?
- Oon a tendance à ne pas savoir doser 

Qu’est-ce que vous aimez dans le miel ?
- Son goût
- Ses bienfaits

D’un côté plus pratique, faites-vous attention :
- A la provenance ?
- A la qualité (artisanale) ?
- Au bio ?
Bio comment ? 

Où l’achetez-vous ?
- Supermarché
- Epicerie fine

Prenez-vous du miel en dehors de chez vous ?
- non

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Re: Le miel et ses variétés

Message par Charlotte le Mar 16 Fév 2010 - 19:47

Consommez-vous du miel ?
Je vais peutèêtre vous étonner mais je n'aime pas bien le miel, je les trouve pour ma part trop sucrés et je fais attention au sucre.

En revanche Muriel, comment fais tu pour avaler ces ampoules d'eau de mer 10% et à jeun ?

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Re: Le miel et ses variétés

Message par Patrice le Mer 17 Fév 2010 - 17:42

Bonsoir,

Consommez-vous du miel ?
- Si oui : Un peu de temps en temps ne me déplait pas !

Quand le consommez-vous ?
- goûter en week-end

Comment le consommez-vous ?
- Sur du pain
- Ajouté au thé

Vos Préférences ?
- Pas

Trouvez-vous des inconvénients au miel liquide ?
- Oui, plus difficile à doser

Qu’est-ce que vous aimez dans le miel ?
- Sa qualité par rapport au sucre

D’un côté plus pratique, faites-vous attention :
- Au prix, et je compare deux produits semblables

Où l’achetez-vous ?
- Supermarché

Prenez-vous du miel en dehors de chez vous ?
 - non

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Re: Le miel et ses variétés

Message par Gabriel le Ven 26 Fév 2010 - 17:28

consommez-vous du miel ?
- oui
Quand le consommez-vous ?
- Petit-déjeuner

Comment le consommez-vous ?
- Sur du pain (pots de miel)

Vos Préférences
?

- Miel de châtaigné

Trouvez-vous des inconvénients au miel liquide ?
- Non, je l’utilise très bien comme ça

Qu’est-ce que vous aimez dans le miel ?
- Son goût
- Ses bienfaits

D’un côté plus pratique, faites-vous attention :
- A la provenance
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Re: Le miel et ses variétés

Message par Jean-Luc le Jeu 22 Avr 2010 - 18:49

Avant de participer au sondage j'aimerais parler des abeilles. Avez-vous vu à la télé que les abeilles étaient en voie de disparition ?
Les scientifiques qui étudient ce cas se demandent pourquoi les abeilles meurent. Tout est à cause des agriculteurs et de leurs pesticides à la noix, traitant leurs champs à grandes volées. Depuis envirn 5 ans a été enregistré un taux de mortalité chez les abeilles, elles sont de plus en plus rares à polèniser.

Le miel que vous déguster pourrait bien être touché comme tous les autres produits dérivés et l'élevage des abeilles.

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Re: Le miel et ses variétés

Message par ~ Muriel ~ le Ven 23 Avr 2010 - 17:42

Jean-Luc a écrit:
Avant de participer au sondage j'aimerais parler des abeilles.





Le miel de romarain est délicieux !
Cette photo vient d'être prise il y 10 minutes.
Cool ! se sont-elles dit en butinant ce pied de romarin...
Au nombre de quatre, les ais-je trouvée à s'en donner à coeur-joie,
et se partageant le territoire avec un papillon voltigeant de groseillers en fraisiers.


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Re: Le miel et ses variétés

Message par Invité le Sam 24 Avr 2010 - 17:17

Jean-Luc a écrit:
Avant de participer au sondage j'aimerais parler des abeilles. Avez-vous vu à la télé que les abeilles étaient en voie de disparition ?

Il a raison le Jean-Luc, les abeilles sont en voie de disparition, je ne sais pas si on le dit à la télé, mais les apiculteurs, eux, le crient très fort.

Qu'y peut-on ?
Lutter contre l'utilisation massive des pesticides, des cultures OGM plus ou moins déguisées ou autres saloperies agricoles.
Pas facile !!!

Plus simple: En ce moment la pelouse de vos petits jardins est envahie de paquerettes, ou autres petites fleurs de printemps. Alors de grâce ne tondez pas !!. Qu'est-ce que ça peut bien faire si votre pelouse ne ressemble pas à un terrain de golf, ou au green du stade de france ?

Souvenez-vous que toutes ces petites fleurs de printemps sont un vrai régal pour les abeilles qui nous restent, qu'elles s'en délectent et vous permettront ainsi de vous offrir un excellent miel.

Bernard

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Re: Le miel et ses variétés

Message par Mariane le Sam 24 Avr 2010 - 20:21

Bernard a écrit:En ce moment la pelouse de vos petits jardins est envahie de paquerettes, ou autres petites fleurs de printemps.
Moi je dis que le connais bien ce jardin. D'ailleurs une fois que je m'y baladais, il m'a semblée que tu étais là et que tu tondais la pelouse, par derrière.

Amicalement Bernard

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Re: Le miel et ses variétés

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