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Des crêpes à la vanille

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Des crêpes à la vanille

Message par Châteaulune^^36 le Jeu 9 Sep 2010 - 18:47

Essayez et dites m'en des nouvelles !
Pour 24 crêpes il faut : 1 l de lait, 100 g de beurre, 2 gousses de vanille, 250 g de farine, 1 cuillerées à café de sel, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre + saupoudrage, 3 oeufs.
Verser le lait dans une casserole et ajouter le beurre.
Fendre les gousses de vanille en deux et bien racler les petites graines noires que vous trouvez à l'intérieur. Mettez dans la casserole et portez à ébullition.
Retirez du feu et laisser infuser 15 minutes.
Au bout de ce temps retirez les gousses de vanilles.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre. Creuser un puits, et y casser les oeufs. Il faut délayer avec le lait verser en mince filet, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et fluide et laisser reposer cela 1 heure.
Faites cuir vos crêpes comme d'habitude et les disposer en pile sur un plat en sucrant chaque crêpe avant de la recouvrir par la suivante.
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Re: Des crêpes à la vanille

Message par Hirondelle le Jeu 9 Sep 2010 - 19:55

Bonsoir,

Merci, je vais essayer ce week end.

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