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Les pommes du Cher

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Les pommes du Cher

Message par Invité le Dim 12 Sep 2010 - 16:59

Bonjour,

Je vous livre cette réflexion sur les pommes que j'ai prise en pleine poire cette semaine lors d'un colloque sur le développement local, à l'extrême sud de la France.

"Les pommes du nord de Bourges sont un poison violent, elles peuvent tuer le consommateur à petits feux, elles ne font pas honneur à votre département, il y a un gros travail à faire à ce niveau"

Mon interlocuteur, prof d'université, est un spécialiste des produits locaux. Je le connais bien, en particulier son goût modéré mais bien réel pour la provocation. Il n'empêche que c'est dur à entendre pour un berrichon.

Et vous, vous en pensez quoi ??

Bernard

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Re: Les pommes du Cher

Message par ~ Muriel ~ le Lun 13 Sep 2010 - 8:12

Bernard a écrit:Je vous livre cette réflexion sur les pommes que j'ai prise en pleine poire cette semaine
Bon jour,

Vraiment, on adore ce genre de répartie ! Merci Bernard. Il est vrai que lorsque de l'autre côté de la barrière, nous exportons le produit, pour exemple chez des Normands du Calvados, voire des Sarthois de Basse Normandie, prononcer "Saint-Martin d'Auxigny" est comme qui dirait une identité locale rattachée à notre Patrimoine Gastronomique, mais Saint-Martin n'est pas le seul à répandre ses pommes. Après avoir fait don de son manteau bien sûr !

Tu nous demandes ce que nous en pensons. Il peut être un peu excessif, en effet, de présenter le sujet de cette façon. C'est vrai aussi que ce n'est pas très bienvenue alors que de notre côté, nous essayons, sous de grands efforts, et forte volonté, de faire parcourir nos terroirs avec un souci de qualité en termes de gastronomie berrichonne, via le respect et la fidélité de nos traditions.

Alors maintenant, s'il peut paraître vrai pour l'extérieur que les pommes de Saint-Martin ne touchent pas à l'oeuvre d'art, il n'en est pas moins vrai que nous avons en Berry, tous terroirs confondus, une réelle identité à sauvegarder... Et nos sympathiques vins de pays, tel le Sancerrois ou le Menetou, le crottin de Chavignol viennent en quelque sorte compléter cette collection berrichonnante et chatoyante. Il est ici comme notre cher Patrimoine. Mais bon ! Cela n'engage que mes propos, bien sûr.

Lorsque je squattais la Basse-Normandie, quand bien même autour de moi on aurait pas connu le Berry, il suffisait que je prononce seulement le mot "Sancerre", pour que tout le monde localise le sujet, remette un peu à l'heure les pendules et s'accorde à table comme il convient... Alors ?... Et puis, le Berry est-il selon nous un patrimoine d'exception en termes de gastro ? Est-ce que son image, donc son identité culinaire et culturelle bouge suffisamment de ce côté ?

Je suis persuadée qu'il a beaucoup à dire sur ce sujet.


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Re: Les pommes du Cher

Message par Doudou du Lac le Mar 14 Sep 2010 - 9:57

BON JOUR à toi aussi Muriel.
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Re: Les pommes du Cher

Message par Marylou le Mar 14 Sep 2010 - 16:55

Pourquoi, qu'est-ce qu'il se passe dans le Cher ?

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