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Faire chabrot

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Faire chabrot

Message par ~ Muriel ~ le Jeu 14 Oct 2010 - 9:17

Bonjour,

Dans plusieurs provinces, et notamment plus nous allons nous rapprocher du Massif Central, la tradition "faire chabrot" " consiste à verser une bonne rasade de vin rouge, effectivement Andréa, dans ce qui reste de bouillon dans votre assiette et de boire le mélange sans vous aider d'une cuillère.

En fait, le mot chabrot ou encore chabrol , viendrait de cabrol, pour faire l'analogie avec un chevreau qui se nourrit via le lait qu'il lape dans une écuelle.

Autrement dit, faire chabrot, c'est boire comme un chevreau, mais avec du vin. c'est verser un peu de vin rouge dans son assiette lorsqu'elle ne contient plus qu'un peu de soupe et boire ce reste à même l'assiette, comme l'on boit au verre. Attention toutefois à ne pas faire fuir vos convives si vous partagez votre repas. Bien quoi, les bonnes manières à tables ???

Et alors, le patronyme " Cabrol " !

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Re: Faire chabrot

Message par M'neu de loups le Jeu 14 Oct 2010 - 16:37

Cette coutume se pratique aussi dans les campagnes du Pays-Fort s'il y a des anciens toujours aussi valides. Mais la pratique-t-on ailleurs en Berry que ce qui est cité ?

Ce qui doit probablement changé d'une table à l'autre, c'est le vin : Menetou si c'est près d'Henrichemont, Châteaumeillant vers Saint-Amand-Montrond ou Valençay pour l'Indre.

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