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Madeleines & Biscuits par les "Soeurs de la Charité"

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Madeleines & Biscuits par les "Soeurs de la Charité"

Message par ~ Muriel ~ le Jeu 14 Oct 2010 - 9:27

Bonjour,
Peut-être ne le saviez vous pas... Les soeurs de la Charité de Bourges, à une époque, étaient maîtresses dans l'art de confectionner des pâtisseries commercialisées pour la ville de Bourges et notamment, une religieuse répondant sous le nom de "Soeur Marie-Madeleine", était passée spécialiste en...

Dieu que çà sentait bon dans leur cuisine géante ! Les gourmand(e)s salivent, mais il faudra patienter un peu, avant de fondre de plaisir. Leur recette, a été notamment demandée par l'École Hôtelière Jacques Coeur, venant tout droit de la Congrégation de Bourges.

Par ailleurs, si les Bordelais doivent aux Soeurs de la Charité installées dans leur ville les fameux "cannelés", les Berruyers peuvent aussi les remercier d'avoir contribué à la cuisine locale en inventant de délicieux biscuits. À défaut de "pleurer comme une Madeleine", les bisuits de ce couvent gigantesque tombaient comme des petits pains, et tout çà, assuré de protection divine... Parole de Berrichonne !
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De Berrypopotte : "De les avoir citées ses religieuses, me rappelle de bons souvenirs. Elles ont beaucoup fait pour la ville de Bourges, elles étaient très aimées car merveilleuses dans leur bonté et j'en rencontre parfois quand je fais mes courses. C'était vraiment des soeurs de charité, je les embrasse".

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