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A lire et à savourer, notre cuisine berrichonne !

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A lire et à savourer, notre cuisine berrichonne !

Message par Diors 36 le Mar 26 Mar 2013 - 17:22

Coup sur coup, les auteurs berrichons ont brillamment réussi une présentation dynamique dans le domaine du terroir berrichon et sa gastronomie. Au travers de travaux d'auteurs régionalistes comme Alain Nonet, de La Cognette, qu'il n'est plus depuis longtmps nécessaire de présenter dans des essais de bibiographie gourmande.

Découvrez et goûter.



L'Art de bien manger
Edition Nilson, Paris


George Sand et le Berry
Louise Vincent
Champion éditeur, 1919


La Cuisine Berrichonne
Hugues Lapaire
Edition originale, 1925
et la Remembrance, 1999


La France à table : le Berry
Collectif
Imprimerie Aulard, 1961


La France à table : le Cher
Collectif
Imprimerie Aulard, 1962


La France à table : l'Indre
Collectif
Imprimerie Aulard, 1962


La Rare Cuisine du Berry et
de l'Orléanais

Roger Lallemand
Quartier Latin, 1968


Le Bon Manger en Berry
René-Ledoux-Panis
Lucien Souny éditeur, 1979


Le Bon Boire et le Bon Manger en Berry
René-Ledoux-Panis
Imprimerie de l'Indre, 1981


Cuisine et vins du Berry
Bernard et Nina Tardif,
Jean-Louis Boncoeur
Horvath, 1986


A la table de George Sand
Christiane Smeets-Sand
Flammarion, 1987



Talleyrand à table
François Bonneau
Badel, 1988



Manuel de cuisine du Berry
Claudine Corty-Capdeville
Jean Curutcher-Harriet, 1995

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Re: A lire et à savourer, notre cuisine berrichonne !

Message par Invité le Mar 26 Mar 2013 - 22:45

Diors 36 a écrit:
Cuisine et vins du Berry
Bernard et Nina Tardif,
Jean-Louis Boncoeur
Horvath, 1986

C'est mon livre de chevet du dimanche matin, il est plein de tâches de graisse !!

Bon appêtit

Bernard

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