* BERRY TOURISME & PATRIMOINE *

Cuisiner et manger Bio

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Cuisiner et manger Bio

Message par Invité le Ven 1 Aoû 2008 - 13:53

Bonjour,

Entre Gastronomie et lien sociétal, j'ai hésité à placer ce message en forme de débat ouvert. Mon choix aurait été encore plus difficile si j'avais trouvé sur ce forum une rubrique santé. (ça m'étonne de Muriel qu'il n'y en ait pas)
Les produits biologiques, la viande, les légumes, les fruits, les fromages, le vin.... issus de la culture biologique, vous en pensez quoi ?

Pour vous est-ce une mode réservée à une catégorie de citoyens fortunés (les bobos) ? Est-ce un choix de société ? Est-ce une manière de retrouver les vrais saveurs de vrais produits ? Est-ce une question de santé ? Autre chose ?

Connaissez vous le plaisir qu'on éprouve à mordre à belles dents dans un fruit issu de la culture biologique, sans être obligé de le laver, de l'éplucher, .... ?

Anecdote : j'ai un ami agriculteur bio qui produit des légumes dans le Saint-Amandois (il les vend également sur le marché de la même ville). Je me suis, un temps , moqué de lui (gentiment) quand il arrachait devant moi une carotte et me demandait de me la passer sous les narines pour en apprécier les parfums, avant de la consommer crue sur place (et sans sauce). Aujourd'hui je ne me moque plus, essayez vous même en faisant le même test avec une de ces vilaines choses sous plastique achetée en grande surface. Vous m'en direz des nouvelles, même un fumeur arrive à faire la différence ...... !!! (si vous trouvez du tabac bio, dites moi le vite !!!)

J'attend vos réactions

Bernard

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: Cuisiner et manger Bio

Message par Baptiste le Ven 1 Aoû 2008 - 17:40

Bernard a écrit:Bonjour,

Entre Gastronomie et lien sociétal, j'ai hésité à placer ce message en forme de débat ouvert. Mon choix aurait été encore plus difficile si j'avais trouvé sur ce forum une rubrique santé. (ça m'étonne de Muriel qu'il n'y en ait pas)

Bonjour Bernard, qu'est-ce qui t'étonne chez Muriel ?

Reconnaît que les marchandises BIO sont assez coûteuses, et si tu n’allais pas payer la qualité, comment expliquerais-tu autrement ce coût plus élevé par rapport à un autre produit dans la même catégorie ? Et puis qu'appelle-ton " BIO: meilleur ?". Peut-on dire d'un produit qu'il est le meilleur parce que BIO .

Quels sont les actions, les engagements des agriculteurs dans le marché du BIO ?
Quels bénéfices en tirent-ils ?

C'est une lubie de société, la grande mode à laquelle tous n'adhèrent pas. Par exemple Bernard, prend une très bonne marque d'œufs et non BIO, vas-tu y voir une différence ?
Le BIO est une machine monétaire que je ne cautionne pas, trop cherchent à profiter de la vague déferlante BIO.

PS : Bernard puisque tu termines ton message par le tabac, as tu essayé de fumer du chanvre, directement sur place ?
Quelles sont les cigarettes de Bernard ?

Baptiste
avatar
Baptiste
Membre actif
Membre actif

Zodiaque : Taureau
Nombre de messages : 600
Emploi/loisirs : Patrimoine, généalogie, sociologie, mythologie, littérature.
Réputation : 15
Points : 687
Date d'inscription : 05/06/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: Cuisiner et manger Bio

Message par Arielle le Ven 1 Aoû 2008 - 21:20

Donc Bernard, tu es Bio. Tu attend nos réactions, les voici !

Le Bio est cher, et reste à prouver ...........

_________________
Arielle : Castraise d'adoption.
avatar
Arielle
Membre actif
Membre actif

Zodiaque : Balance
Nombre de messages : 164
Emploi/loisirs : J'aime la lecture, la musique (très diverse)
Réputation : 5
Points : 92
Date d'inscription : 08/06/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: Cuisiner et manger Bio

Message par Berrypopotte le Sam 2 Aoû 2008 - 20:25

Bonsoir Bernard,

Je suis bien heureuse ce soir de te retrouver parmi les fidèles de Berry Passion. Je t'embrasse.

Je vais revenir sur ton message un peu plus tard, ce sujet ne manque pas d'intérêt, que non !

Bien amicalement tous.

Berrypopotte
avatar
Berrypopotte
Membre régulier
Membre régulier

Zodiaque : Gémeaux
Nombre de messages : 20
Emploi/loisirs : Cantinière en retraite
Réputation : 0
Points : 10
Date d'inscription : 02/08/2008

Revenir en haut Aller en bas

Re: Cuisiner et manger Bio

Message par Invité le Sam 2 Aoû 2008 - 23:25

Bonsoir Berrypopotte,

Bien content de te retrouver également, et encore plus ce soir !!!! Franchement ça fait plaisir.
Tu vas nous aider à le remplir ce forum de pleins de choses toutes simples mais si bonnes à partager.

Tiens, moi aussi, je t'embrasse.

Bernard

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: Cuisiner et manger Bio

Message par Invité le Mar 18 Nov 2008 - 14:44

Bonjour,

Le bio n'a pas l'air de faire recette sur ce forum ! J'ai quand même envie d'en remettre une couche.

Le bio est cher :
Dans certains magasins urbains et spécialisés, oui !
Sur les marchés ou en vente directe chez le producteur non !
Il convient pourtant de savoir qu'un agriculteur bio, paie de ses propres deniers les contrôles qui lui permettent de conserver son label.
Autrement dit, il paie pour prouver que son produit est sans danger pour la santé. Si l'on demendait aux producteurs conventionnels de payer pour prouver que les pesticides sont sans danger pour la santé, il y a fort à parier que le prix des légumes ou autres denrées augmenterait en flèche.

La qualité gustative :
Raisonnons ne serait-ce qu'une minute.
N'importe quel légume ou fruit se compose de deux parties :
Un extrait sec et de l'eau.
Jusque là tout le monde suit !
Laquelle de ces deux parties est porteuse des qualités gustatives; L'extrait sec !
Bien, on est toujours d'accord !
Pour faire pousser un légume plus vite, on fait quoi : on l'arrose à outrance, qui plus est en salant le potage avec des produits pas très catholiques (nitrates, pesticides, etc ...)

Je vous laisse conclure .....

Bernard

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: Cuisiner et manger Bio

Message par ~ Muriel ~ le Ven 13 Mai 2016 - 8:44

YESSSSSSSSSS !!!

_________________
 L'équipe Détours & Patrimoine en Berry aspire à sensibiliser un large public,
l'invite à découvrir notre belle Province d'une autre façon et sous toutes ses formes.


Forum Berrichon - Tourisme 
Site web : www.berry-passion.com
Courriel : muriel[.]azemard1[@]wanadoo.fr
_________________
avatar
~ Muriel ~
~
~

Zodiaque : Verseau
Nombre de messages : 7184
Emploi/loisirs : Tourisme - Patrimoine - Photo - Nature et botanique - Relations humaines - Voyages - Ésotérisme...
Réputation : 366
Points : 11685
Date d'inscription : 09/05/2008

http://www.berry-passion.com

Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum