Ouvrage Cuisine

par **~ Muriel ~** le Sam 27 Déc 2014 - 9:14

On m'a offert ce livre à Noël, je vous en fait profiter en partageant ses références.

Il s'agit d'un petit ouvrage de Françoise Joulin, avec son "Cuisine Berrichonne"
Il s'agit d'une sélection via d'authentiques recettes, traditionnelles, de notre Berry,
un peut tour d'horizon de plats faciles à réaliser et pas chers - Edition de Christine Bonneton.

Des exemples ?

* Confiture de vieux garçon à la façon de Guy
* Sanciaux aux pommes
* Œufs en couilles d'âne (p 22) et que tout Berrichon connaît bien
* Pâté d'yeuve (un lapin réjoui dans ce rôle là)
Coq au vin rouge de Bué
Dinde de Noël farcie
Jambon au blanc de Crésancy

Beignets des "Brand'lons"
Croquets aux amandes
Pets de nonnes

Etc...